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视频]我国开端施行餐饮业食物索证办理制度

来源:开云手机版官方登录    发布时间:2023-11-17 10:43:54

  CCTV.com音讯(午夜新闻):26号,卫生部公布并开端施行《餐饮业食物索证办理规则》。

  《餐饮业食物索证办理规则》要求,餐饮业经营者在收购食用油及食物质料、食用农产品、食物添加剂时,应到证照完全的食物出产经营单位或商场收购,讨取销售者或商场办理者出具的购物凭据,并留存备检。

  餐饮业经营者应查验产品的一般卫生状况、产品合格证明、产品标识是不是满意国家相关法令、法规的规则;从食物出产企业或批发商业商场批量收购食物时,应查验食物是否有契合法定条件的查验组织出具的查验合格陈述;收购生猪肉等肉类产品时,应查验是否有检疫合格证明。餐饮经营者应慎重保管索证的有关的材料和检验记载,不得涂抹假造,其保存期限不可以少于食物运用结束后6个月。

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